Chardonnay, Pinot Noir "Brut Rosé"

Mattia Vezzola Brut Rosé S.A.

by Costaripa is an elegant and refined sparkling rosé made from 80% Chardonnay and 20% Pinot Noir, sourced from the best and coolest vineyards around Lake Garda. The grapes are grown on ancient glacial moraines with gravelly soils rich in limestone and clay, from vines over 25 years old. This delicate rosé offers a fresh and expressive bouquet of red berries, including raspberry and red currant, complemented by bright citrus notes. On the palate, it is elegantly harmonious and savoury, with a fine, persistent perlage, excellent freshness, and a beautifully structured finish. Made using the Champenoise Method, with 35% of the must fermented and aged in old 228-litre white oak barrels, the wine undergoes 24–30 months of ageing following harvest, adding depth and finesse. Perfect as an aperitif, it pairs beautifully with oysters, seafood platters, and sushi, while also making an excellent match for gently apple-smoked salmon carpaccio. Costaripa, known for its commitment to crafting high-quality wines that express the unique terroir of the region, produces wines that embody elegance and precision.